昨天，一則巴西將暫停向中國出口牛肉的消息引爆了凍品圈。

當(dāng)?shù)貢r間2019年6月3日，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息，根據(jù)2015年巴西和中國簽署的牛肉輸華議定書，巴西方面暫時停止發(fā)放輸華牛肉衛(wèi)生證書，待中方評估后再做結(jié)論。5月31日以后裝運的所有牛肉預(yù)計將返回巴西。

受此影響，6月4日上午，部分進口商已采取停止報價或一定幅度的漲價等措施。

?冷食傳媒記者 | 李雋

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巴西，我國最主要的牛肉來源國之一

談及牛肉暫停出口中國的原因，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息表示，當(dāng)?shù)貢r間2019年5月31日，巴西馬托格羅索州公布稱發(fā)現(xiàn)疑似瘋牛病病例，并已經(jīng)過加拿大食品檢驗局實驗室檢測，確診該病例，屬于非典型H型瘋牛病。

經(jīng)過巴西農(nóng)業(yè)部的調(diào)查，該事件為非典型性單獨病例，病例發(fā)生在一頭約17歲高齡屠宰牛身上。

據(jù)了解，巴西是我國最重要的牛肉來源國之一。

2018年，中國從巴西進口牛肉達32.24萬噸，較2017年增長52.5%。2019年1~4月，中國進口巴西牛肉總量約9.57萬噸，去年同期為8.43萬噸。

對于中巴雙方，牛肉貿(mào)易都是至關(guān)重要的。巴西是我國重要的牛肉來源國之一，而我國也是巴西牛肉對外出口的第一買家。

以上舉動，不免造成了牛肉貿(mào)易商、經(jīng)銷商及生產(chǎn)商的密切關(guān)注。

??? 觀點一 ???

淡季不淡，今夏牛肉價格或許穩(wěn)中有升

一位不愿具名的國內(nèi)牛羊肉貿(mào)易商在接受記者采訪時表示，這次事件讓今年的牛肉行情變得撲朔迷離。

他認為，不一樣的行情表現(xiàn)從今年中食展上就開始了，當(dāng)時巴西幾個大廠對外報價，不同部位每噸的漲幅為500~1000美金不等，漲幅驚人。往年熱烈的交易行情，今年并未出現(xiàn)，一些缺乏穩(wěn)定銷售渠道的貿(mào)易商在中食展上并沒有下大訂單。

對此，他也相信國家肯定會進行調(diào)控?！白孕侣劚鲆詠恚瑖鴥?nèi)大貿(mào)易商以觀望后期走勢為主，不敢有大的動作，畢竟還會擔(dān)心非正關(guān)牛肉接下來的動作?！?/span>

至于國內(nèi)牛肉價格走勢，這位業(yè)內(nèi)人士認為，4~8月是傳統(tǒng)的牛肉消費淡季，今年行情來看，牛肉價格應(yīng)該是穩(wěn)住了，不會下跌，后期跟隨事態(tài)發(fā)展和供求關(guān)系，也就是漲多少的事，今年牛肉價格看漲。

??? 觀點二 ???

恐慌心理大于實際影響

對于此事件帶來的影響，大康農(nóng)業(yè)肉牛技術(shù)總監(jiān)張春雷卻有另外的判斷。

在他看來，巴西對中國暫停牛肉出口，所造成的恐慌心理遠大于事件本身的實際影響。

“雖然從正關(guān)牛肉年度進口量來看，巴西牛肉占比非常大，但其實真正支撐國內(nèi)肉源的外來力量是東南亞活牛和非正關(guān)渠道的牛肉?！彼f，“巴西對中國暫停出口牛肉只能是助推中國牛肉價格上漲的原因之一，并不是主要因素?！?/span>

那什么才是真正決定國內(nèi)牛肉價格走勢的主要因素呢?

在他看來，國家堅持鐵腕打擊走私，是支撐國內(nèi)肉牛價格上漲的主要原因。

他在“牛業(yè)科學(xué)實踐”公眾號的文章里寫道：2018年9月末開始，國家加強邊境管控，東南亞牛源入境中國的數(shù)量大幅度下降，走私凍肉的入境數(shù)量也急劇下降，這也促使自2018年11月份開始，中國國產(chǎn)育肥牛價格持續(xù)上漲，并出現(xiàn)中國肉牛價格的歷史最高點。

他認為，走私凍肉入境量大幅度下降以及東南亞牛源入境數(shù)量驟減上百萬頭，加劇了“原本就處于產(chǎn)能不足狀態(tài)的中國肉牛產(chǎn)業(yè)”牛源的消耗速度，所以即使沒有“巴西瘋牛病事件”2019年第四季度中國肉牛行情也必將刷新歷史記錄。

“巴西對中國暫停牛肉出口”對于中國肉牛及牛肉行情會起到一定影響。但每年4~8月都是中國牛肉消費的淡季，這是多年不變的規(guī)律，在這個消費淡季該事件導(dǎo)致中國牛肉市場行情迅速暴漲的可能性不大，真正的上漲季依然會遵循季節(jié)性消費規(guī)律，在秋季開始進入真正的上漲通道。