7月29日，全國(guó)白羽肉雞苗價(jià)格延續(xù)升勢(shì)，每羽較前一日漲0.2元，報(bào)4.7-5.3元/羽，單日漲超4%。7月以來(lái)，雞苗價(jià)格從6月底最低價(jià)的1.3元/羽左右大幅拉升，均價(jià)觸及5元/羽，漲了3.7元/羽，漲幅高達(dá)284%，價(jià)格遠(yuǎn)高于去年同期2.95元/羽，同比漲69%。  

今年國(guó)內(nèi)肉雞銷售量?jī)r(jià)齊升，按理說(shuō)全行業(yè)應(yīng)該盈利豐厚，但白羽肉雞商品養(yǎng)殖近來(lái)居然陷入虧損的境地。 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家鄭麥青表示，今年1-6月，每出欄一只白羽肉雞平均虧損1.44元，黃羽肉雞平均盈利2.22元。 

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)為何陷入虧損境地呢？我們一起來(lái)分析下！  

?冷食傳媒記者|冷食君  

???1???  

禽類上市企業(yè)半年業(yè)績(jī)喜人  

受2019年禽類供應(yīng)緊張的影響，父母代雞苗、商品代雞苗以及毛雞、雞產(chǎn)品價(jià)格上行至高位，其中以中上游環(huán)節(jié)為主要經(jīng)營(yíng)范圍的益生、民和股份行業(yè)景氣度持續(xù)攀升，給禽業(yè)上市公司帶來(lái)巨大的盈利。  

7月24日，益生股份(002458)發(fā)布2019年半年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收14.46億元，同比增長(zhǎng)188.07%；凈利9.04億元，同比增長(zhǎng)2688.67%。  

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)  

對(duì)于上半年業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)的原因，益生股份解釋受益于白羽肉雞產(chǎn)業(yè)周期的趨勢(shì)上漲，行業(yè)持續(xù)利好。公告顯示，2015—2018年，我國(guó)祖代白羽肉種雞引種(更新)量已經(jīng)連續(xù)四年低于75萬(wàn)套，引種(更新)數(shù)量遠(yuǎn)低于我國(guó)的需求數(shù)量。  

此外，益生股份表示由于多年來(lái)累積的種雞產(chǎn)能逐步淘汰以及持續(xù)的引種限制導(dǎo)致種雞供給量逐步下降，父母代白羽肉雞的存欄趨勢(shì)性下滑，存欄量減幅較大，商品代白羽肉雞供給緊缺，父母代肉種雞雛雞和商品代肉雛雞價(jià)格高位運(yùn)行。  

除了益生股份外，民和股份(002234)、仙壇股份(002746)預(yù)告上半年業(yè)績(jī)均實(shí)現(xiàn)大增。  

其中民和股份預(yù)計(jì)半年凈利約8—9.6億元，較去年同比增長(zhǎng)4244.40%—5113.28%；仙壇股份預(yù)計(jì)半年凈利為3.80億元—4.20億元。  

???2???  

量?jī)r(jià)齊升，白羽雞產(chǎn)業(yè)咋還虧了？  

然而，盡管以上禽類上市企業(yè)2019上半年取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，但白羽肉雞商品養(yǎng)殖近來(lái)還是陷入虧損的境地。  

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家鄭麥青分析，去年以來(lái)，商品肉雞價(jià)格的持續(xù)高位，帶動(dòng)雛雞價(jià)格快速上漲，至3月中旬雛雞價(jià)格普遍超過(guò)9元/只，創(chuàng)2009年以來(lái)的最高值，并在高位區(qū)一直維持到5月末。6月份出欄的白羽肉雞，養(yǎng)殖者平均虧損4.36元/只。 

其中最大的原因之一便是——雛雞苗成本過(guò)高。  

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)  

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈中唯一有壁壘的兩個(gè)環(huán)節(jié)是上游種雞和下游屠宰。這也是造成產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分配不均的根本原因。尤其是在過(guò)去四年白羽祖代雞引種量持續(xù)低于均衡值的背景下，產(chǎn)能持續(xù)緊平衡，商品代雞苗供給不足。  

在高價(jià)雞苗時(shí)代，產(chǎn)業(yè)鏈的盈利分布也呈現(xiàn)出兩頭高、中間低的格局。目前，一羽商品代雞苗盈利高達(dá)5.5元，屠宰一只毛雞的盈利高達(dá)3元，均創(chuàng)下白羽雞有史以來(lái)的歷史最高紀(jì)錄。然而，外購(gòu)雞苗育肥環(huán)節(jié)卻處于虧損周期的狀態(tài)，好在近期飼料價(jià)格下跌明顯，緩解了專業(yè)育肥戶的虧損。  

在育肥環(huán)節(jié)虧損的情況下，雞苗價(jià)格仍然居高不下，由于中間的肉雞育肥門檻較低，高價(jià)雞苗成為常態(tài)，散養(yǎng)的育肥戶生存困難，他們被迫歸入禾豐、新希望六和、仙壇等公司加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)，必將加速產(chǎn)業(yè)鏈一體化的進(jìn)程。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，高價(jià)苗雞并非壞事。  

???3???  

雛雞成本為什么過(guò)高？  

那么，是什么原因促成高價(jià)雞苗的市場(chǎng)環(huán)境呢？  

國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位骨干成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛分析道：  

白羽肉雞種源對(duì)外依存度過(guò)高，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)最為突出的短板。目前，我國(guó)還沒有培育出生產(chǎn)性能優(yōu)良的白羽肉雞品種，白羽肉種雞全部依靠進(jìn)口。從短期來(lái)看，依靠進(jìn)口種源可以降低我國(guó)自身的育種成本和壓力，引種企業(yè)可以從中賺取巨大利潤(rùn)。  

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)  

但從長(zhǎng)期來(lái)看，一旦肉種雞主要供給國(guó)發(fā)生禽流感，我國(guó)白羽肉種雞引種就會(huì)受到限制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙；另一方面種源是畜牧業(yè)價(jià)值鏈的高端，2010-2014年我國(guó)每年在引種方面支付國(guó)外白羽肉雞育種公司的費(fèi)用均在3000萬(wàn)美元以上，其中2013年甚至超過(guò)5000萬(wàn)美元，并且對(duì)國(guó)外種源進(jìn)口的過(guò)多依賴極易加劇父母代、商品代的價(jià)格波動(dòng)。  

此外，8月隨著學(xué)校開學(xué)，學(xué)校備貨的開始，雞產(chǎn)品價(jià)格有望上漲，也會(huì)拉動(dòng)毛雞以及雞苗價(jià)格。有機(jī)構(gòu)分析指出，從白羽雞生長(zhǎng)周期推算今年11月前商品代雞苗仍將保持供給趨緊狀態(tài)。  

???4???  

怎么辦？  

國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位骨干成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛：  

我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式正在從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，目前正是加快我國(guó)白羽肉雞育種本土化進(jìn)程和黃羽肉雞遺傳改良進(jìn)程的戰(zhàn)略機(jī)遇期。面對(duì)當(dāng)前我國(guó)白羽肉種雞種源受制于人的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)白羽肉雞育種的本土化，有利于降低企業(yè)引種成本，有利于擺脫種雞受制于人的困境。   

鑒于冰鮮雞銷售將成為未來(lái)主流的趨勢(shì)，行業(yè)管理部門宜對(duì)現(xiàn)有黃羽肉雞育種方向重新進(jìn)行分析論證，進(jìn)一步做好黃羽肉雞等本土肉雞品種的遺傳改良，推進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革。建議國(guó)家啟動(dòng)白羽肉雞遺傳育種重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，加快推進(jìn)實(shí)施2014年制定的《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)充分利用國(guó)內(nèi)豐富的遺傳資源，立足本土消費(fèi)市場(chǎng)，走差異化戰(zhàn)略，助推適合我國(guó)消費(fèi)特色的肉雞品種的育種工作，形成多品種互補(bǔ)的肉雞生產(chǎn)格局。  

延伸內(nèi)容  

白羽肉雞行業(yè)持續(xù)虧損的歷史  

白羽肉雞行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展歷史并不長(zhǎng)，僅有40年。經(jīng)過(guò)40年發(fā)展，中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；壤堰_(dá)到79%，遠(yuǎn)高于其他畜種。目前，全國(guó)年出欄5萬(wàn)只以上的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）超過(guò)了60%，已成為肉雞生產(chǎn)的主體。  

但是過(guò)去的幾年里，中國(guó)白羽肉雞行業(yè)遇到了很大的挫折和困難，突出表現(xiàn)為整個(gè)行業(yè)都不盈利，除了2016年行業(yè)盈利了半年，其他年份都是微虧或深度虧損。  

2013年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩導(dǎo)致白羽肉雞的需求下滑，而供給端感知需求下滑是滯后的。即使產(chǎn)業(yè)感知到了需求的下滑，開始控制產(chǎn)能，但是產(chǎn)生作用需要時(shí)間，因?yàn)槭菑脑搭^祖代雞開始控制產(chǎn)能的，從祖代雞苗到商品肉雞需要一年半到兩年的時(shí)間。  

回溯歷史可發(fā)現(xiàn)，2013年的引種量創(chuàng)了新高，達(dá)到154萬(wàn)套，從2014年開始行業(yè)的引種量逐年下滑，行業(yè)確實(shí)做出了應(yīng)對(duì)，但是引種量下降反映到終端大約是2015年。到了2015年，行業(yè)確實(shí)陷入了歷史最大的一次虧損。  

深度虧損讓行業(yè)主動(dòng)去產(chǎn)能，突出表現(xiàn)為自行提前淘汰父母代和祖代種雞，進(jìn)而使產(chǎn)能出現(xiàn)了一個(gè)小缺口，這個(gè)缺口需要時(shí)間來(lái)彌補(bǔ)，突出表現(xiàn)為父母代和商品代雞苗價(jià)格的暴漲，這輪暴漲又正好疊加美國(guó)和法國(guó)的祖代雞引種受限，這讓行業(yè)感到久旱逢甘霖，對(duì)未來(lái)充滿希望。  

其實(shí)行業(yè)仍需進(jìn)一步的產(chǎn)能去化來(lái)休養(yǎng)生息，但錯(cuò)誤認(rèn)知使整個(gè)行業(yè)又一次增加產(chǎn)能而不是去產(chǎn)能，瘋狂的補(bǔ)欄和換羽給行業(yè)帶來(lái)了災(zāi)難性的后果，表現(xiàn)為2017年行業(yè)重新深度虧損，且這一次虧損的時(shí)間和深度遠(yuǎn)高于2016年。  

直到2018年，國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)基本擺脫H7N9流感疫情影響，白條雞和活雞價(jià)格均創(chuàng)歷史新高，結(jié)束了虧損狀態(tài)。  

這一年，商品代肉雞養(yǎng)殖平均盈利水平3.59元/只，相比于2017年1.19元/只提高了2.40元/只；其中，白羽肉雞養(yǎng)殖收益平均盈利1.79元/只，相比于2017年盈利0.09元/只提高了1.70元/只；黃羽肉雞養(yǎng)殖收益平均盈利5.39元/只，相比2017年盈利2.42元/只提高了2.97元/只。2018年商品代養(yǎng)殖是全產(chǎn)業(yè)鏈中盈利較好環(huán)節(jié)。