清明節(jié)將至，節(jié)令食品青團(tuán)銷量走高。據(jù)餓了么提供的數(shù)據(jù)顯示，今年3月以來，青團(tuán)外賣單量同比增長兩倍，芋泥、南瓜芝士、珍珠奶茶3款新口味躋身熱門口味榜前十。白桃、芝士、抹茶等“奶茶味”新品青團(tuán)受到95后偏愛。

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北方城市訂單增長近三倍

清明節(jié)將至，餓了么平臺上的青團(tuán)外賣消費(fèi)熱已經(jīng)持續(xù)近一個(gè)月。餓了么數(shù)據(jù)顯示，3月以來，青團(tuán)外賣單量同比增長2倍。

青團(tuán)本是江南小吃，但受冷鏈、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展和網(wǎng)紅文化影響，越來越多的北方人開始嘗試吃青團(tuán)。餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年北方城市青團(tuán)外賣訂單同比增長近三倍，顯著高于南方城市，北方城市整體的青團(tuán)訂單占比也較上年有所上升。

從外賣單量排名來看，其中，長三角人對青團(tuán)的喜愛尤其明顯，全國青團(tuán)消費(fèi)前五名分別是上海、蘇州、南京、合肥、杭州；

而在北方城市中，北京、青島、天津、大連和濟(jì)南人是青團(tuán)消費(fèi)的前五名。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

從口味上來看，南方人選擇更多，更偏愛馬蘭頭、薺菜肉、筍衣等新鮮春菜餡的青團(tuán)。

北方人對青團(tuán)的嘗試多在豆沙、蛋黃肉松等傳統(tǒng)口味上，但也開始試水腌篤鮮等南方口味

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老字號推新口味

每到青團(tuán)上市季，各地老字號門口總是排滿長隊(duì)。

為了吸引更多年輕消費(fèi)者，老字號們也開始在口味上推陳出新。上海老字號順風(fēng)大酒店今年也推出了黑松露雪菜素青團(tuán)，眉州東坡也將在餓了么上線新品手工流沙青團(tuán)。

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“奶茶味”青團(tuán)受95后追捧

從口味來說，青團(tuán)也逃不過“甜咸之爭”。在餓了么平臺，今年甜、咸口味占比維持在6比4。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

其中，豆沙、蛋黃肉松、芝麻餡仍是深受歡迎的口味。

南瓜芝士、芋泥、珍珠奶茶等“奶茶味”青團(tuán)的熱度快速增長，訂單增幅均在8倍及以上。

餓了么數(shù)據(jù)還顯示，在“甜咸之爭”中，90后、95后消費(fèi)者對蛋黃肉松、螺螄粉等新、老咸口味青團(tuán)相對偏愛。

“奶茶味”青團(tuán)消費(fèi)主力是95后，草莓、鮮花牛奶等口味青團(tuán)的購買者中，也有超過三成是95后。

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