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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

肉牛業(yè)“公司+農(nóng)戶”模式淪為擺設(shè)/資深從業(yè)者深度揭露行業(yè)弊病

隨著我國對牛肉進(jìn)口的不斷開放，未來肉牛養(yǎng)殖必將進(jìn)入“全球化競爭”時代，中國的肉牛養(yǎng)殖業(yè)必須要逐漸彌補現(xiàn)在的不足之處，才能夠在未來的激烈競爭環(huán)境中立于不敗之地。但是，目前中國的肉牛行業(yè)，尤其是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，卻是積弊重重，存在不少亟待解決的問題。

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【觀察】下游瘋狂擴張，上游驢源緊張，中國驢產(chǎn)業(yè)前路漫長！

目前以“河間”為招牌的驢肉火燒有幾萬家店面，年營業(yè)額超十億元，驢肉火燒產(chǎn)業(yè)正以瘋狂的速度擴張。然而，在供應(yīng)鏈源頭則是河北省內(nèi)驢源告急，大部分都來自于內(nèi)蒙草原和東北大地。不僅如此，一些無良小店摻雜混假的現(xiàn)象也屢見諸媒體。

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驢肉火燒火遍全國，卻為何難覓知名品牌？

驢肉火燒行業(yè)和企業(yè)極其不對稱，行業(yè)本身已經(jīng)比較龐大了，影響力、市值都比較可觀，但企業(yè)卻非常小。在急劇膨脹的行業(yè)規(guī)模背后，這一產(chǎn)業(yè)還面臨著原料來源多樣、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、尚無強勢品牌等問題。

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全國門店6萬家，先后征服正大中糧雛鷹，它未來有多強？

作為傳說中的“中餐第一連鎖品牌”，沙縣小吃在店面覆蓋率和消費者基數(shù)方面擁有不可比擬的優(yōu)勢。因此，當(dāng)沙縣小吃品牌的擁有者——福建沙縣小吃集團(tuán)有限公司（簡稱“沙縣小吃集團(tuán)”）昭告天下，整合全國各地的沙縣小吃店進(jìn)行供應(yīng)鏈改革時，正大、中糧、雛鷹等紛紛拋出“橄欖枝”，先后與其建立合作關(guān)系。

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在千億規(guī)模的冰淇淋市場打造時尚新品牌

2016年，中國冰淇淋消費額達(dá)960億元，年增長20%以上，但人均冰淇淋消費量僅是日本和美國1/4，仍保有增長空間?？捎^的市場規(guī)模、增速及增量空間，吸引了不少創(chuàng)業(yè)公司入局，近兩年既有綺妙、ViVi Dolce等高端冰淇淋品牌，也有“抓冰淇淋機”類的嘗試。位于杭州的冰雪科技，則希望從自研智能無人冰淇淋售賣機入手，打造新的...

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國家食藥監(jiān)總局：慎食赤潮地區(qū)貝類海鮮防中毒

昨日，國家食藥監(jiān)總局官方微信發(fā)布消費提示。近期，部分南方海域發(fā)生赤潮。赤潮生物第一優(yōu)勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產(chǎn)生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素毒性極強，尚無特效的解毒方法。建議消費者及餐飲單位盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類，如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，請盡快就醫(yī)。

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