中國(guó)是全球最大豬肉消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是全球最大豬肉生產(chǎn)國(guó)，豬肉消費(fèi)量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。

統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)豬肉產(chǎn)量高達(dá)5,404萬(wàn)噸，生豬年屠宰量高達(dá)6.9億頭。數(shù)據(jù)權(quán)威性略有爭(zhēng)議，有保守觀點(diǎn)認(rèn)為中國(guó)豬肉產(chǎn)量在4,000萬(wàn)噸，年屠宰量5億頭?！吧i屠宰”是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的殺豬行為或活動(dòng)，這里宰殺的豬，是要到市場(chǎng)上去銷售。但是，殺了豬到市場(chǎng)上出售，不是隨意的。我國(guó)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作帶來(lái)供給端變化和屠宰放量，相關(guān)公司當(dāng)前正處于經(jīng)營(yíng)最好階段。作為世界農(nóng)牧食品“龍頭企業(yè)”之一——正大集團(tuán)豬事業(yè)建立了從種植、飼料加工、種豬繁育、商品養(yǎng)殖、屠宰加工、深加工、冷鏈物流、商業(yè)零售、餐飲于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，真正打造從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程可追溯的安全健康食品。今天，冷食君就帶你看看，正大集團(tuán)的豬肉屠宰加工流水線長(zhǎng)啥樣!