新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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巴奴與王家渡簽約合作

升級(jí)低溫午餐肉

4月15日，巴奴毛肚火鍋與王家渡完成簽約，雙方合作升級(jí)的單品“低溫午餐肉”亮相。低溫午餐肉上新發(fā)布會(huì)，在巴奴毛肚火鍋鄭州概念餐廳成功舉辦。

不久前，巴奴投資1.5億打造的新中央廚房開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，占地26465平方米,可同時(shí)供應(yīng)近百家直營(yíng)門(mén)店，年產(chǎn)能達(dá)20000多噸。在打造供應(yīng)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，巴奴也在持續(xù)擴(kuò)張。4月16日，巴奴在北京的第6家門(mén)店——麗澤龍湖店開(kāi)業(yè)。巴奴方面表示，從2001年巴奴第一家店開(kāi)業(yè)，至今已經(jīng)近20年，巴奴直營(yíng)店數(shù)量即將突破百家。接下來(lái)巴奴將開(kāi)啟華南市場(chǎng)，進(jìn)軍廣州、深圳等地，加速布局全國(guó)。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：    火鍋行業(yè)中的低溫午餐肉“鮮”時(shí)代正式開(kāi)啟。

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牧原集團(tuán)與西湖大學(xué)聯(lián)手建研究院

4月12日，西湖大學(xué)牧原集團(tuán)聯(lián)合研究院揭牌儀式在杭州舉行。雙方將聚焦對(duì)民生有重大影響的產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，在智能化、環(huán)保、疫病防控、營(yíng)養(yǎng)研發(fā)等領(lǐng)域開(kāi)展前瞻性的科學(xué)研究合作，將最新的研究成果轉(zhuǎn)化為技術(shù)和生產(chǎn)力。而以前沿科學(xué)研究推動(dòng)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重點(diǎn)支柱行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展方面，西湖大學(xué)牧原集團(tuán)聯(lián)合研究院也將成為一個(gè)新起點(diǎn)。

（騰訊網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：    作為畜牧行業(yè)翹楚，牧原集團(tuán)的生物育種、養(yǎng)豬環(huán)保、疫病防控等方面都頗為優(yōu)秀。

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永輝超市食品安全問(wèn)題道歉

針對(duì)近日“永輝多個(gè)批次食品檢驗(yàn)不合格”問(wèn)題，4月15日晚間，永輝超市發(fā)布《關(guān)于食品安全問(wèn)題的致歉公告》：公告稱公司對(duì)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題向廣大消費(fèi)者、投資者和監(jiān)管部門(mén)致以真誠(chéng)的歉意，管理層對(duì)該事件自查自糾，深刻反省。公司將對(duì)超市食品安全制度及流程進(jìn)行全方位核查，完善治理體系建設(shè)。

最近永輝超市陷入了食品安全的漩渦。福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，今年一季度，永輝超市在福州、福建莆田、福建龍巖等多地多家門(mén)店共有涉及草鱺、冰魷魚(yú)、白條鴨、正蟹、菜苔在內(nèi)的15個(gè)批次食品抽檢不合格。永輝超市董秘在接受媒體采訪時(shí)表示，永輝超市每天自測(cè)量達(dá)3000多批次，一個(gè)季度90天近30萬(wàn)次的檢測(cè)中出現(xiàn)15批次的不合格，屬于小概率事件。這樣的回應(yīng)引起了網(wǎng)友的不滿。4月15日晚間，上交所向永輝超市下發(fā)監(jiān)管工作函稱，就媒體報(bào)道相關(guān)事項(xiàng)明確監(jiān)管要求。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：    想要“永輝”，請(qǐng)首先保護(hù)好消費(fèi)者的身心健康，面對(duì)不合格的產(chǎn)品，不論比例有多少，都要自檢漏洞。

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每日優(yōu)鮮已秘交招股書(shū)

最快6月公開(kāi)交表

據(jù)IPO早知道消息，每日優(yōu)鮮已于數(shù)天前向美國(guó)證券交易委員會(huì)(SEC)秘密遞交招股說(shuō)明書(shū)，最快6月中下旬正式公開(kāi)交表，高盛等投行為其安排IPO事宜，募資規(guī)模預(yù)計(jì)為5至10億美元。作為國(guó)內(nèi)最早一批主打“前置倉(cāng)”模式的生鮮電商，成立于2014年11月的每日優(yōu)鮮目前在國(guó)內(nèi)的16座一、二線城市提供最快30分鐘送達(dá)的生鮮到家服務(wù)。而據(jù)多位接近每日優(yōu)鮮IPO事宜的人士透露，純粹的2C業(yè)務(wù)已不再是每日優(yōu)鮮計(jì)劃在本次IPO中呈現(xiàn)的最主要故事，“供應(yīng)鏈”和“平臺(tái)化”將是其更希望傳達(dá)的亮點(diǎn)。

（IPO早知道）點(diǎn)評(píng)：    生鮮電商已滿足不了其雄心。

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宅急送獲近10億元B輪投資

4月13日，宅急送宣布已獲近10億元B輪投資。據(jù)介紹，本輪投資由遠(yuǎn)洋集團(tuán)旗下遠(yuǎn)洋資本領(lǐng)投，寧波瀚潤(rùn)、高林資本等共同投資。宅急送董事長(zhǎng)王洪濤表示，B輪融資將進(jìn)一步促進(jìn)宅急送在既定方向上繼續(xù)加大IT投入，重構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)全業(yè)務(wù)場(chǎng)景能力和資源整合能力，快速推進(jìn)新的業(yè)務(wù)生態(tài)疊加拉動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展，不斷擴(kuò)增宅急送收入的邊界和市場(chǎng)邊界，并通過(guò)拉通供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)鏈金融服務(wù)和IT的數(shù)據(jù)賦能和服務(wù)，為宅急送賦予新的內(nèi)涵。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：    看來(lái)“為品牌商提供線上線下一站式綜合物流服務(wù)”的指向是正確的。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：

一季度餐飲、旅游消費(fèi)呈快速恢復(fù)態(tài)勢(shì)

4月16日，國(guó)新辦就一季度國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。對(duì)于一季度消費(fèi)市場(chǎng)情況作出回應(yīng)。

一是商品零售繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)。一季度商品零售額同比增長(zhǎng)30.4%，兩年平均增長(zhǎng)4.8%。其中，限額以上單位全部18個(gè)類別商品零售額增速均超過(guò)10%，其中體育娛樂(lè)用品類、通信器材類等8類商品零售額兩年平均增速都超過(guò)10%。

二是網(wǎng)上銷售增勢(shì)良好。一季度全國(guó)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額兩年平均增長(zhǎng)15.4%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重比達(dá)到21.9%。

三是餐飲、線下消費(fèi)等前期受到制約的一些消費(fèi)領(lǐng)域快速恢復(fù)。3月份，餐飲收入兩年平均增長(zhǎng)達(dá)到0.9%，也就是說(shuō)，從2020年以來(lái)首次月度規(guī)模高于2019年同期。從線下消費(fèi)看，一季度限額以上零售業(yè)實(shí)體店商品零售額同比增長(zhǎng)42.2%，兩年平均增長(zhǎng)4.5%，比1-2月份加快0.4個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明線下消費(fèi)也在快速恢復(fù)中。

（中新經(jīng)緯）點(diǎn)評(píng)：    不管是從商品零售額、線上銷售情況，還是從前期大家都比較關(guān)注的恢復(fù)比較慢的餐飲、旅游出行，都呈現(xiàn)快速恢復(fù)的態(tài)勢(shì)。

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日本宣布排核廢水，A股水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊全線飄紅

4月13日，A股養(yǎng)殖板塊領(lǐng)漲兩市，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)20%漲停，好當(dāng)家、中水漁業(yè)、開(kāi)創(chuàng)國(guó)際、大湖股份、獐子島也紛紛漲停。事實(shí)上，自前一天以來(lái)，養(yǎng)殖板塊已連漲2個(gè)交易日，消息面上主要受到日本將福島第一核電站污水排海影響。

日本政府4月13日召開(kāi)內(nèi)閣會(huì)議正式?jīng)Q定，福島第一核電站核污水經(jīng)過(guò)濾并稀釋后將排入大海。美國(guó)國(guó)務(wù)院發(fā)言人內(nèi)德.普萊斯當(dāng)?shù)貢r(shí)間12日對(duì)此表態(tài)。普萊斯在一份聲明中表示，此舉符合全球標(biāo)準(zhǔn)。

（同花順財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：    短期利好海產(chǎn)，內(nèi)陸淡水養(yǎng)殖關(guān)注度有望升溫

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京東、美團(tuán)等首批12企業(yè)承諾不實(shí)施“二選一”

繼市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同中央網(wǎng)信辦、稅務(wù)總局召開(kāi)了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)行政指導(dǎo)會(huì)后，4月14日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了第一批互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)的《依法合規(guī)承諾》，其中包括百度、京東、美團(tuán)、奇虎360、微店、新浪微博、字節(jié)跳動(dòng)、叮咚買(mǎi)菜、拼多多、小紅書(shū)、蘇寧易購(gòu)、唯品會(huì)共12家企業(yè)。

其中，大部分電商平臺(tái)或有電商業(yè)務(wù)的平臺(tái)企業(yè)，在承諾中都提及了不實(shí)施“二選一”，不實(shí)施不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為或是不正當(dāng)價(jià)格行為。

（南方都市報(bào)）點(diǎn)評(píng)：   天價(jià)罰單之后，各大平臺(tái)都做出了表態(tài)，良性競(jìng)爭(zhēng)才是可取之道。

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絕味食品凈利首降，周黑鴨被煌上煌反超

絕味食品、周黑鴨、煌上煌2020年財(cái)報(bào)均已出爐。從年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年絕味食品、周黑鴨、煌上煌全年?duì)I收分別為52.76億元、21.82億元和24.36億元，凈利分別為7.01億元、1.51億元、2.82億元。其中，絕味食品業(yè)績(jī)雖然再次位居首位，但卻出現(xiàn)上市以來(lái)凈利潤(rùn)首次下滑；周黑鴨更是連續(xù)三年?duì)I收、凈利雙下滑，并被煌上煌反超。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在鹵味食品巨頭競(jìng)爭(zhēng)的背后，經(jīng)銷模式成為了三家格局生變的重要推手。但隨著周黑鴨開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)、煌上煌開(kāi)拓新市場(chǎng)，絕味食品增長(zhǎng)空間會(huì)被進(jìn)一步壓縮，未來(lái)誰(shuí)能在擁有千億市場(chǎng)規(guī)模的鹵味行業(yè)中獨(dú)占鰲頭，猶未可知。

（新浪財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評(píng)：   社區(qū)鹵味三巨頭迎來(lái)新一輪較量。

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